Tommasone Pignanera Epomeo Rosso IGT

25,00€

PROFILO ORGANOLETTICO:

COLORE: rosso rubino compatto e di grande profondità.

PROFUMO: naso imponente, fine e intenso, fruttato e speziato, con sentori di ribes nero, ciliegio, legno balsamico e liquirizia, chiudendo con note olfattive fumè.

GUSTO: In bocca è rotondo, di notevole spessore, con tannini che gli conferiscono un carattere deciso senza comunque nuocere alla morbidezza e all’equilibrio. Notevole il finale, molto lungo e ricco di sapore.

ABBINAMENTI: rosso importante da accompagnare a piatti forti: ottimo è l’abbinamento con spiedi, carni rosse grasse, cacciagione, arrosti, formaggi saporiti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

UVAGGIO: Aglianico 50% – Montepulciano 30% – Guarnaccia 20%

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Storia

Fare viticoltura a Ischia è storia e tradizione ma anche fatica e passione. Non solo un valore storico-economico ma un ruolo fondamentale nella salvaguardia del territorio. Terreni vulcanici e pendenze rocciose a picco sul mare, una viticoltura definita eroica in quanto non meccanizzabile se non in minima parte, dove Biancolella, Forastera, Piedirosso e Guarnaccia sono da sempre i vitigni autoctoni e rappresentano quell’eredità culturale che vive grazie al lavoro dei contadini, eroi di una pratica antica.

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